海苔の道

海苔の知られざる栄養と効果

作者：小杉　将貴

作品について: 身近にある海苔について研究を行い、冊子を制作した。作品は、手書きのイラストや図と文章で構成されており、海苔にまつわる、あまり知られていない歴史や栄養についても触れている。海苔は、たくさんの種類と、体には欠かせない栄養素が豊富に含まれている。身近な食材故に、あまり知られていない海苔の魅力を、もっともっと多くの人へ広めて行きたい。