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鯛の姿盛り編

作者：岸　由貴乃

作品について: 「見て学べ」とは実際に何をどのように見ればいいのかわからない。ではビギナーとプロとでは何をどう受け取り、何を基準に判断するのだろうか。今回、魚屋さんによる鯛の姿盛りの調理を題材に、二つの視点から内容を見つめ、知識・経験による「見る視点と思考」の差や変化を映像を通して観察する。